Albóndigas de chato, bacalao con manitas de cerdo y esparragados aderezados.

Joaquín Madrid, el cocinero del Rincón de Joaquín nos trae a nuestra cocina tres platos auténticos. Albóndigas de chato y ternera con puré de patatas y trufa., bacalao con manitas de cerdo y espárragos aderezados.